Осенью 2021 года food-история любимого Нижнего пополнилась новым проектом — в бизнес-центре Corner Place (ул. Алексеевская, 6/16) открылся рыбный ресторан «Кусто».
А осенью этого года он был признан лучшим заведением Центрального федерального округа по версии экспертной премии WhereToEat. Что подтверждает высокий уровень кухни и сервиса. Познакомимся поближе.
Ресторан “Кусто” назван в честь прославленного исследователя Жака Ива Кусто. Это современное заведение с авторской кухней от шеф-повара Дмитрия Данилова,. Он создан ресторатором Максимом Мирсияновым и ресторанной группой Berezka Group.
Главный акцент в меню делается на дикой рыбе и свежих морепродуктах из северных морей и Дальнего Востока. Сомелье Вячеслав Уваров подобрал уникальную винную карту с акцентом на легкие белые вина, а бармены предлагают интересный взгляд на коктейли.
В ресторане царит современный стильный интерьер. Интерьер продуман до мелочей: просторная открытая кухня, барельефы с изображением трилобитов, кораллы, аквариум с морскими гадами, рыболовецкие сети под потолком, посуда с морским декором, завораживающая проекция плавающих медуз. Оформление выполнено в минималистичном ключе, чтобы ничто не отвлекало от главного — изысканной еды и атмосферы гастрономического удовольствия.
Ресторан “Кусто” — для настоящих ценителей даров моря и авторской кухни. Официальный сайт — custo.rest (фото статьи взяты с сайта)
