Технологии идут вперед повсеместно. Так, осенью 2023 года в Нижнем Новгороде открылось высокотехнологичное кафе «SV ПОРТАЛ».
По словам операционного директора Андрея Мельникова, идея заведения появилась несколько лет назад. Ее воплощением занимались сотни людей, а само кафе расположилось в обновленной фуд-зоне ТЦ ЦУМ.
Отличительная особенность кафе — доставка готовых блюд к столикам посетителей при помощи пневматических труб (в сумме длина порядка 600 метров). Процесс полностью исключает участие официантов.
Бумажное меню здесь заменено QR-кодом для оформления заказа со смартфона, оплата также осуществляется бесконтактно. После получения заказа блюда готовятся в кратчайшие сроки (менее 5 минут) и далее в специальных эко-капсулах отправляются к гостям по пневмосистеме над потолком со скоростью 3,3 м/с.
Специальную упаковку для этой системы разрабатывали около года. Максимальный вес порции — 1 кг. Коробки удобны в использовании: их можно сложить как поднос или контейнер для еды с собой.
В меню представлены классические позиции фастфуда. Безалкогольные напитки и кофе можно заказать в автоматах с сенсорными панелями, которые расположены в центре зала.
“SV портал” — инновационная площадка, сочетающая высокотехнологичный сервис и качественную кухню в современном формате. Рекомендуем попробовать.
